摩堤鑄鐵鍋_節能新生活

想要來一鍋煎、煮、炒、炸樣樣精通的鍋子

就要有一隻鑄鐵鍋

但是鍋緣是不是夠寬

煎炒的時候能不能活動自如

就要有一隻底部夠坦平和開口夠大的媽媽鍋

黑琺瑯的設計

讓你連做炸物都好方便

加上鑄鐵鍋導熱快又均勻

只要開中小火就能迅速料理省電省瓦斯💰

如果要做一鍋到底也可以

像是過年時小編家總是會來一到砂鍋魚頭🐟

要先把魚煎過或炸過再炒料加高湯

每次都要洗2-3個鍋子才能完成一道料理

如果用媽媽鍋來做就省下好幾道換鍋子的手續了

當然小編也就不用跟在旁邊鍋子洗不停囉✌

今天就先示範紅燒獅子頭給你看👀

先炸過再煲湯，一鍋到底超方便

食材→豬絞肉600g、鹽適量、醬油2湯匙、白胡椒少許、太白粉少許、板豆腐1塊、大白菜1/2顆

          蔥花適量、雞蛋1顆、大蒜2-3辦、胡蘿蔔適量

使用器材→A4 Plus IH智慧電磁爐、24cm鑄鐵媽媽鍋

	1 將鹽、蔥花、蒜末、胡蘿蔔碎塊和板豆腐(搗碎)與豬絞肉攪拌均勻
	2 加入蛋再攪拌一次
	3 在鍋內加入適量的油(約獅子頭大小的一半高度)，選擇油炸功能的大火模式熱油。待至熱油後，用湯匙做出圓形的獅子頭，開始以半油炸方式至兩面呈金黃色，完成後取出備用
	4 鋪上大白菜
	5 把剛炸好的獅子頭放入大白菜上方，並加入水、少許白胡椒、適量鹽巴和2大匙醬油，蓋上蓋，轉蒸煮功能的中火模式開始悶煮約15分鐘
	6 在將太白粉混水，加入鍋中勾芡
	7 在繼續以蒸煮功能的中火模式煮滾後，轉小火再悶煮約15分鐘即可

像這樣能夠一次從頭到尾不換鍋

是不是很方便

就像媽媽總是給大家超人的印象

媽媽鍋也是秉持這樣的精神來達成所有料理需求

是廚房裡不可或缺的腳色

今天就帶一顆媽媽鍋回家

來一道平常少出現在餐桌上的功夫菜

讓全家人驚艷一下吧😉

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