近來有許多相關報導指出 琺瑯鍍層的製作工法及原料、鮮豔的顏色的來源,都可能含有毒物, 長期食用含有鉛與鎘的食物,會造成腎臟、神經系統受損、貧血、 關節肌肉疼痛,還會影響胎兒跟兒童腦部的發展, 婦女長期攝入鉛或鎘等重金屬,罹癌的比例會高出百分之二十...
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