摩堤鑄鐵鍋_節能新生活

買了一隻賞心悅目的鑄鐵鍋，就要好好保養讓它散發光彩

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近年來鑄鐵鍋在台灣颳起一陣旋風
厚實的鑄鐵材質結合琺瑯，搭配繽紛色彩
讓平時不下廚的男人女人都對它愛不釋手
並有許多精研廚藝的各家高手
於電視節目或者平面媒體
對其料理上的優點益處，讚賞推崇
在此推波助瀾下，不少人對鑄鐵鍋產生印象
卻不了解這項產品從何而來
鑄鐵鍋到底如何製造?
摩堤小編就針對這個問題向大家說明！
【鑄鐵名稱由來】
鑄鐵的英文名稱為"cast iron"
尚未高溫冶煉前其材質為"生鐵"
英文名稱為"foundry iron"
純鑄鐵鍋據傳源自於荷蘭
因此有人稱之為"荷蘭鍋"
日本另稱為"南部鐵器"
台灣本土長輩則以台語發音稱之為"ㄒㄧㄚ"
【鑄鐵製造方式】
鑄鐵鍋飲食在歐美已經發展相當長的時間
鑄鐵鍋的製造技術與設計都相當純熟
品質優良的鑄鐵鍋先決條件之一
就是鑄造設備上的講究
丹麥DISA公司出品的自動化鑄造設備
為許多歐美品牌指定採用
當然選用頂級的設備必要搭配品質優良的原料
追求品質的鑄鐵鍋只選用第一級的鐵礦沙
經過攝氏1300度高溫熔解
將高溫鐵漿倒置天然砂石製成的模具澆鑄成型
待鑄鐵冷卻，敲碎沙模，即可取出鑄鐵
一體成型的鑄鐵鍋，經過測試品檢後
即可進入下個階段：琺瑯燒結程序
這部分小編會另開篇章向大家說明
【鑄鐵鍋特色】
一體成型且厚實的鍋體能將熱能均勻傳導，保溫蓄熱
搭配鑄鐵鍋蓋使用，將鍋體整個熱循環作用再強化
食材烹煮上，能夠原汁原味呈現，營養得到相當的保留
非常適合燉湯煲湯，完善地呈現"無水料理"的健康及美味
選用口徑尺寸較大的鑄鐵鍋
更能鍋盤合一使用，烹煮方式上可煎可烤
不需另外裝盤，鍋即是盤，可直接端上餐桌享用
"不挑爐具"也是鑄鐵鍋的其中優點
除微波爐之外
市面上所販售的瓦斯爐具、電磁爐具皆可使用
蓄熱持久且穩定不需大火
相對地節省能源
鑄鐵鍋雖然單價較高
但長期使用下，便可結省可觀的電費及瓦斯費
因此受到許多精打細算的消費者推崇愛好
吃得原汁原味，便利健康、節能環保是現代廚藝的精隨
而鑄鐵鍋就是此生活方式最佳的料理工具
 

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有沒有想過用整片鑄鐵鍋牆滿足自己的夢想

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中秋節不烤肉要幹嘛？
但如何烤的健康、吃得安心？
還再用傳統的木炭烤肉架？
來路不明的便宜烤肉工具，於高溫烹烤下
可會產生有害物質，對您健康造成影響？！ 
而燒烤過程中，食材產生的黑碳煙
附著之上，吃下肚是否傷身？
摩堤引領烤肉新風潮
要您烤的健康便利又節能愛地球
無煙燒烤不怕風雨、室內室外插電即用
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摩堤鑄鐵鍋－您的幸福家料理
推廣新式廚房生活
以鑄鐵鍋搭配各種節能家電
簡單且節能是產品本質
此將料理生活設定成全家相聚的核心活動
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搭配時尚繽紛【鑄鐵鍋】
達到節能、便利、健康、美味的幸福訴求
讓夫妻、親子、全家人一同享受料理的樂趣
期許將鑄鐵鍋料理的美味，轉化成生活中美好的成分，幸福的源頭！
 

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迎接周末的到來，給你下一周的驚喜
沖掉Blue Monday的情緒，一起來迎接美好的每一天

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