這周末就是端午節了
小時候每年到了端午節前
就會看到外婆開始曬紅蔥頭
準備要做為包粽子的材料
每年吃著外婆包的粽子
總是特別期待端午節的到來
每一家的粽子都有自己獨特的口味
那就是屬於自己的家鄉味
今年的端午節就自己動手包粽子
把屬於自家的味道再傳給孩子們
過節總不能只是單純的放假
端午節的由來就聽小編說故事給你聽
🎓 端午節的由來 🎓
在春秋時代，楚國有一位愛國詩人─屈原
有一次秦國的國君想要以通婚為名義來陷害楚國的大王
當時屈原不贊成這個做法，極力勸阻楚王，但楚王並沒有聽信屈原的諫言，反而聽信一些大臣的進言
於是楚王便將屈原流放到邊境，後來楚王進攻失敗，被秦國殺掉，屈原一聽到了這個消息十分難過
認為自己不受重用，而自己的君主也遭到滅亡，萬念俱灰的心念之下便抱著石頭跳入汨羅江自殺了
當地的百姓被屈原的愛國情操所感動，希望江河內的魚不要吃屈原的屍體
於是就用竹葉包著糯米的飯糰投進江中給魚吃，後來世人便在每年的五月五日─屈原自殺的這一天
有了包粽子的習俗，也將這天稱為端午節，同時相傳當時有人想要找尋屈原的屍體，
所以就划著船在汨羅江上找，就演變成划龍船的習俗了
聽完故事後，讓我們一起來動手包粽子
帶著全家大小一起DIY吧
份量→10人分 ⏰烹調時間60分鐘
食材→五花肉1斤、鹹蛋黃10顆、乾香菇(先泡開)10朵、蝦米(以米酒泡開)3匙、
油蔥酥3匙、長糯米(先浸泡1小時)5杯、粽葉30片
使用器材→A4 IH PLUS1台、A4鑄鐵摩力鍋1顆
🍳首先把粽葉蒂頭剪掉，用熱水川燙過，並以清水清洗乾淨後擦乾
🍳將切塊的五花肉下鍋煎出油脂，煎熟後取出
🍳利用五花肉的油脂，將香菇；蝦米、油蔥酥、白胡椒粉炒香，再將五花肉下鍋一同拌炒
🍳加入醬油、冰糖炒出香氣，再將米酒與水倒入，蓋上鍋蓋滷約2分鐘
🍳將滷好的粽料取出，將長糯米放進滷汁，將糯米與滷汁以中火模式煮滾後，關火悶煮5分鐘
🍳在粽葉上刷上一層薄油避免沾黏，將半熟的糯米與備好的粽料一同包進粽葉中
🍳於摩力鍋中放入蒸架，放入一杯水，將包好的粽子放入鍋中，蓋上鍋蓋以蒸煮模式蒸30分鐘即完成
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